Худеем на смузи
или "Помешанные!"
Очередное модное словечко "Смузи" уже надежно прижилось не только в лексиконе худеющих, но и в меню модных ресторанов. Овощные и ягодные муссы на основе обезжиренного молока или кефира действительно неплохое средство для того, чтобы сбросить пару-тройку лишних килограмм за неделю без дискомфорта и самоистязания.
Именно быстрота и простота приготовления, удобство и комфорт, которые так ценят европейцы и американцы, позволили смузи стать чуть ли не самой модной летней тенденцией в питании. Блюда готовятся за считанные минуты, и их удобно брать с собой или пить прямо "на ходу"! Очень соответствует современному ритму жизни.
Редкое сочетание приятного с полезным
Смузи (от англ. smoothies-коктейли) - это жидкое пюре из свежих фруктов, ягод или
овощей. Плоды измельчают в блендере с молоком или кефиром до получения однородной консистенции. Тепловая обработка отсутствует, поэтому витамины, микроэлементы и ценные пищевые волокна полностью сохраняются, превращая смузи в особо ценный продукт питания, как для здоровья, так и для фигуры! Смузи одновременно сытный и необыкновенно легкий, не вызывает чувтсво тяжести в желудке и прекрасно утоляет голод.
Вкусовое разнообразие ограниченно только Вашими пристрастиями и небольшим списком высококалорийных фруктов и ягод. Так под запретом оказались бананы, виноград, черешня и дыня за высокое содержание легкоусваиваемых сахаров, авокадо за высокую калорийность, свекла за сильно раздражающее действие на пищевой тракт.
Для улучшения вкуса овощных смузи можно использовать свежую зелень, пряные травы, специи. А вот соль лучше если не полностью исключить, то существенно сократить ее потребление. А украсить вкус фруктово-ягодных муссов помогут орехи, корица, мята и чайная ложечка меда.
Ложка дегтя в бочке смузи
Вот несколько предостережений и советов от нашего специалиста по коррекции фигуры и индивидуальным программам питания Светланы Владимировны Алексеевой.
Во-первых, обязательно предварительно проконсультироваться с врачом, особенно если имеются хронические заболевания или особенности здоровья.
Во-вторых, рецепты приготовления смузи легко найти на многочисленных кулинарных и похудательных форумах, но если Ваша цель скинуть пару-тройку килограммов за неделю, то очень важно не использовать фрукты и ягоды из запрещенного списка (см. выше) и контролировать объем порций.
В-третьих, несмотря на то, что смузи - это удобный формат для перекуса "на ходу", есть его надо медленно! Тут очень уместно вспомнить одно правило питания из йоги: "твердую пищу надо пить, а жидкую есть". Эту индийскую мудрость легко объяснить с точки зрения физиологии: сигналом о начале пищеварения и выработке желудочного сока служат жевательные движения. Поэтому, чем лучше мы пережевываем пищу, тем более полноценным и качественным будет пищеварение.
И еще, стоит помнить, что сигнал о насыщении поступает из желудка в мозг с существенным опозданием, минут так на 20! Поэтому, если смузи есть маленькими глоточками и при этом утруждаться их пережевывать, то Вы не будете переедать, наладите обмен веществ и напитаете организм минералами и витаминами, но и сможете существенно сократить объем желудка.
Итак, готовим полезный и вкусный смузи из сезонных овощей, фруктов и ягод, едим его вдумчиво и с наслаждением, и ХУДЕЕМ!
Приятного аппетита и крепкого здоровья!